Khas Kuliner - Resep Ikan Tumis Cabai Bakar

Mencari Resep Masakan Khas Kuliner masukkan Kata kunci di kolom bawah

Bahannya :

1. 700 gr fillet ikan kakap, potong dadu 2 cm
2. 1 Sendok makan jeruk npis
3. 1 sendok teh garam
4. 1 sendok teh merica bubuk
5. Minyak secukupnya untuk menggoreng
6. 4 siung bawang putih, cincang kasar
7. 2 cm jahe memarkan
8. 2 batang serai, memarkan
9. 5 lembar daun jeruk purut
10. 1 buah (100gr) bawang bombay, cincang kasar
11. 5 buah cabai merah, memarkan
12. 50 ml air asam jawa
13. 15 sendok teh garam

Cara membuat Resep Khas Kuliner Ikan Tumis cabai Bakar :

• Lumuri fillet ikan kakap dengan air jeruk nipis, garam & merica bubuk hingga rata. Diamkan selama ≤ 2 jam supaya semua bumbu meresap lalu tiriskan.
• Goreng fillet ikan kakap diaras api sedang hingga setengah matang, angkat sisihkan.
• Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih, jahe, serai & daun jeruk purut hingga harum. Masukan bawang bombay, aduk² hingga bawang bombay layu.
• Masukan cabai merah & amp; cabai hijau aduk hingga rata. Tuangkan air asam jawa & garam. Masak hingga seua bahan matang.
• Angkat & sajikan.

Tips untuk 7 orang.