Khas Kuliner - Resep Masakan - Bakso LOA HOA (CINA)

Mencari Resep Masakan Khas Kuliner masukkan Kata kunci di kolom bawah

Bahan² :

1. 75 gram ebi, rendam air panas sampai lunak, haluskan
2. 450 gram daging ayam, cincang halus
3. 2 sdm tepung maizena
4. 2 butir telur
5. 2 sdt garam
6. 1 sdt merica
7. 1 sdt kaldu ayam bubuk
8. 2 sdm bawang merah goreng
9. 2 buah wortel, potong dadu kecil
10. 75 gram jamur kuping, rendam air dan iris halus
11. 100 gram soun, rendam air panas, tiriskan, potong-potong

Kuah :

1. 1 sdm margarin
2. 3 siung bawang putih, memarkan
3. 1 ½ liter kaldu ayam
4. 1 ibu jari jahe, memarkan
5. 2 sdt garam
6. 1 sdt merica

Pelengkap :

• Irisan seledri
• Tongcai
• Irisan daun bawang
• Saus sambal

Cara Membuat Resep Khas Kuliner Masakan Bakso Loa Hoa (Cina) :

• Campur ebi yang telah dihaluskan dengan ayam cincang. Aduk rata.
• Tambahkan tepung maizena, garam, merica, kaldu ayam instan dan bawang goreng, wortel, jamur dan soun. Aduk rata. Uleni adonan sampai bisa dibentuk.
• Bulatkan adonan, lalu kukus sampai matang. Angkat.
• Kuah: Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan jahe, garam dan merica bubuk, didihkan.
• Sajikan bakso dengan irisan seledri, daun bawang dan tongcai, beserta saus sambal.