Khas Kuliner - Balado Belut

Mencari Resep Masakan Khas Kuliner masukkan Kata kunci di kolom bawah

Bahan :

1. 500 gram belut ukuran sedang, bersihkan
2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
3. ½ sdt garam
4. 50 ml air
5. Minyak goreng secukupnya
6. 2 lembar daun salam
7. 3 cm lengkuas

Haluskan :

1. 20 buah cabai merah keriting
2. 5 buah cabai merah besar
3. 5 butir bawang merah
4. 4 siung bawang putih
5. 1 sdt garam
6. ½ sdt gula pasir
7. 1 sdt penyedap rasa jika suka

Cara Membuat Resep Khas Kuliner Masakan Balado Belut :

• Potong-potong belut, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
• Panaskan minyak, goreng belut sampai setengah matang. Angkat, sisihkan.
• Tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam dan lengkuas. Tambahkan bumbu lainnya sampai harum.
• Masukkan belut ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Masak sampai matang. Angkat.

Untuk 4 Porsi