Khas Kuliner - Resep Oseng Hati Sapi Pedas

Mencari Resep Masakan Khas Kuliner masukkan Kata kunci di kolom bawah

Bahan - bahannya :

1. 750 Gram hati sapi
2. 4 Sendok makan minyak untuk menumis
3. 4 Sendok makan bumbu² dasar 1
4. 10 Lembar daun jeruk, iris tipis
5. 1 Cm lengkuas, memarkan
6. 100 Gram ebi sangrai tumbuk agak kasar
7. 10 butir petai, iris tipis²
8. 20 Butir cabai rawit, tumbuk kasar
9. 2 Sendok makan kecap manis
10. 100 ml kaldu sapi
11. 20 Telur puyuh

Cara membuat Resep Khas Kuliner Oseng Hati Sapi Pedas :

• Rebus hati sapi dalam air mendidih secukupnya selama kurang lebih 10 menit hingga hati ¾ empuk. Angkat, tiriskan & potong² hati sapi dengan ukuran 2 cm seperti dadu.
• Pansakan minyak, tumis semua bumbu dasar 1 berserta daun jeruk, lengkuas & serai hingga harum.
• Masukan ebi, petai & cabai rawit aduk² hinga petai layu.
• Masukan hati sapi yang sudah dipotong² dadu, telur puyuh, kecap & kaldu. Masak hingga semua bahan matang & bumbu merseap.
• Angkat sajikan panas.

Tips untuk 8 orang.