Khas Kuliner - Nasi Hainam (China)

Mencari Resep Masakan Khas Kuliner masukkan Kata kunci di kolom bawah

Bahan Nasi :

1. 250 gram Beras
2. 500 ml Kaldu ayam
3. 3 siung Bawang putih dihaluskan
4. 1 cm Jahe dihaluskan
5. 1 sdm Arak cina
6. 1 sdt Minyak wijen
7. 1/2 sdm Kecap Asin
8. 4 sdm Minyak goreng

Bahan Kuah Ayam :

1. 75 gram Labu bligo/labu siam dipotong dadu
2. 500 ml Kaldu ayam
3. 1 ekor Ayam kampung beri cuka pada kepala, mulut dan kaki
4. 1 sdm hasil gorengan bawang putih dan jahe
5. Garam, kecap asin, minyak wijen, arak cina secukupnya

Bahan Untuk Sambal :

1. 5 buah cabe merah direbus
2. 10 buah cabe rawit direbus
3. 1/2 buah tomat direbus
4. 1 sdm hasil gorengan bawang/jahe
5. Garam secukupnya

Cara membuat Resep Khas Kuliner Nasi Hainam:

• Goreng bawang putih, jahe yang sudah dihaluskan, hingga kuning dan kering bergumpal, angkat ampas bawang, sisihkan untuk kuah dan sambal.
• Masukkan beras dalam minyak yang panas, aduk, tambahkan kecap asin hingga harum dan masukkan kaldu, kecilkan api sambil sesekali diaduk, masak hingga menjadi karonan.
• Kemudian kukus karonan, hingga menjadi nasi.