Khas Kuliner - Resep Masakan Yamien + Ceker

Mencari Resep Masakan Khas Kuliner masukkan Kata kunci di kolom bawah

Bahan-bahan :

1. 100 gr jamur merang, dipotong menurut selera (mau dibelah 2, belah
2. 4 atau diiris tipis)
3. 250 gr fillet ayam dipotong menurut selera
4. Bawang putih dicincang
5. Jahe seruas jari digeprek
6. kecap ikan
7. 1 sdm minyak wijen
8. Kecap asin
9. 1 sdt merica
10. Minyak sayur untuk menumis
11. Kecap manis secukupnya
12. Air untuk merebus
13. Ceker ayam digeprek (biar kaldunya banyak keluar)
14. Daun bawang dirajang halus
15. Sawi / bokcoy
16. Mie (beli jadi aja, tapi jangan yang buat mie goreng)
17. Baso sapi / ikan sesuai selera

Cara Membuat Resep Khas Kuliner Masakan Yamien + Ceker :

• Rebus ayam & ceker hingga empuk dan matang. Ambil dagingnya, sisihkan kuahnya.
• Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging ayam dan minyak wijen tumis hingga berubah warna. Masukkan jamur, kecap ikan, kecap asin & kecap manis, garam dan merica. Tambahkan dua hingga tiga sendok makan kaldu ayam. Tutup panci dan masak hingga air habis.
• Angkat.
• Panaskan kembali kuah ayam, tambahkan garam dan merica.Rebus bakso didalamnya hingga terapung, masukkan rajangan daun bawang. Masukkan sawi yang telah dipotong-potong selama 3 menit dan angkat sawinya.
• Siapkan mie sesuai petunjuk memasaknya. Setelah masak tiriskan airnya dan tuang 1 sdm minyak wijen, minyak goreng , kecap asin dan kecap manis, aduk dengan sumpit supaya tidak lengket.
• Taruh mie dalam mangkok, beri dua sendok ayam dan jamur ditengahnya, dua tiga lembar daun sawi /bokcoi. Hidangkan bersama bakso dan kuahnya yang terpisah.