Khas Kuliner - Bubur Ayam Ala HongKong

Mencari Resep Masakan Khas Kuliner masukkan Kata kunci di kolom bawah

Bahan :

1. ¼ kg beras, dicuci bersih
2. 1 liter air
3. ½ sdt merica halus
4. 1 ekor ayam, dibelah dua
5. 4 siung bawang putih
6. garam secukupnya
7. Telur secukupnya
8. 2 sdm minyak goreng

Bahan Pelengkap :

1. 5 buah cakwe diiris halus
2. 2 sdm daun bawang/tongcay
3. 1 sdm bawang goreng
4. kecap asin
5. sambal botol lampung

Cara Membuat Resep Khas Kuliner Masakan Bubur Ayan Ala Hongkong:

• Rebus ayam dengan 1 liter air dan sedikit garam. Setelah matang angkat lalu tiriskan.
• Lepaskan daging ayam dari tulang, potong berbentuk dadu atau disuwir- suwir, sisihkan.
• Tumis bawang putih dengan minyak panas sampai harum, masukkan beras, merica, aduk rata selama 3 menit, angkat dari api.
• Masukkan tumisan beras ke dalam sisa air rebusan ayam (kaldu), masak hingga menjadi bubur.
• Masukkan potongan daging ayam rebus, merica, dan garam.

Cara Menghidangkan :

• Siapkan mangkok, pecahkan telur lalu letakkan dalam mangkok.
• Tuang bubur panas-panas di atas telur.
• Taburi irisan cakwe, daun bawang/tongcay, bawang goreng dan kecap asin kalau kurang asin dan sambal jika ingin pedas.

Untuk 4-5 orang.