Khas Kuliner - Barongko ( Sulawesi Selatan)

Mencari Resep Masakan Khas Kuliner masukkan Kata kunci di kolom bawah

Bahan :

1. 200 gr tepung ketan
2. 25 gr tepung kanji
3. 100 ml air mendidih
4. 1 sdt garam
5. ½ sdt vanilli
6. 850 ml santan hangat dari 1 ½ butir kelapa
7. 10 bh pisang raja tua dan matang (bisa diganti pisang tanduk atau pisang kepok)
8. Daun pisang untuk membungkus
9. 350 ml santan kental dari 1 ½ butir kelapa beri ½ sdt garam

Cara Membuat Resep Khas Kuliner Masakan Barongko :

• Campur tepung beras dan tepung kanji, lalu tuangi air mendidih sambil diaduk².
• Masukkan gula, garam dan vanili, tuangi santan hangat, aduk sampai rata.
• Lalu masak di atas api hingga setengah matang. Angkat. Sisihkan.
• Kupas pisang, belah 2 memanjang, lalu iris setebal ½ cm. masukkan ke dalam adonan tepung beras, aduk hingga tercampur rata.
• Ambil selembar daun pisang, taruh 2-3 sdm adonan, lalu tambahkan 2-3 sdm santan kental, bungkus dan sematkan dengan lidi.

Kukus selama 30-40 menit hingga matang.