khas kuliner - MEGONO UDANG

Mencari Resep Masakan Khas Kuliner masukkan Kata kunci di kolom bawah

Bahan :

1. 250 gr nangka muda, cacah hingga halus
2. 10 helai kacang panjang, potong 1 cm
3. 150 gr udang sedang, cincang kasar
4. 200 gr kelapa muda, parut panjang
5. 4 lembar daun salam

Haluskan :

1. 5 buah bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. ½ cm kencur
4. 5 buah cabai rawit
5. ½ sdt terasi
6. 1 sdt garam
7. 1 sdt gula merah

Cara Membuat Resep Khas Kuliner Masakan Megono Udang :

• Kupas udang hingga bersih, sisihkan kulit dan kepalanya
• Haluskan kepala serta kulit udang, campur campur dengan bumbu halus dan kelapa muda, aduk rata
• Lalu campur dengan nangka, kacang panjang dan udang, ratakan
• Ambil selembar daun pisang beri sepotong daun salam, taruh 3 sdm adonan, bungkus bentuk tum, semat atasnya dengan lidi. Letakkan sampai habis
• Kukus megono udang selama 20 menit. Angkat, hidangkan dengan nasi hangat