Khas Kuliner - Gulai Masin Ikan

Mencari Resep Masakan Khas Kuliner masukkan Kata kunci di kolom bawah

Bahan-bahan :

1. 1 kg ikan tongkol
   
2. 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
3. 750 cc santan dari 1 ½ butir kelapa
4. 10 buah cabe merah, belah dua, buang bijinya atau cabe botol juga boleh
5. 8 buah bawang merah, iris tipis
6. 3 siung bawang putih, iris
7. 2 batang serai, memarkan
8. 2 lembar daun salam
9. 2 lembar daun jeruk purut
10. 2 tomat hijau
11. daun kemangi atau basilikum secukupnya

Haluskan :

1. 2 cm jahe
2. 3 cm kunyit
3. 2 cm lengkuas (cukup dimemarkan)
4. Garam secukupnya

Cara Membuat Resep Khas Kuliner Masakan Gulai Masin Ikan :

• Siangi ikan, lalu potong-potong menurut selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sementara.
• Didalam panci, kecuali tomat dan daun basilikum, campur jadi satu seluruh bumbu, masak sampai santan mendidih (jangan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah)
• Masukan potongan ikan dan tomat. Tunggu sampai mendidih lagi, baru masukan daun basilikum.
• Kecilkan api, masak terus sampai santannya agak berminyak, angkat.