Khas Kuliner - Brongkos Daging Sapi (JAWA TENGAH)

Mencari Resep Masakan Khas Kuliner masukkan Kata kunci di kolom bawah

Bahan :

1. 3 sdm minyak untuk menumis
2. 3 lembar daun salam
3. 3 lembar daun jeruk purut
4. 2 batang serai memarkan
5. 150 gram kacang tolo, rebus sampai matang
6. 200 gram daging sapi, potong dadu, rebus
7. 750 ml santan
8. 1 sdm gula merah, sisir
9. 150 gram tempe, potong dadu, goreng

Haluskan :

1. 5 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 8 buah cabai merah keriting
4. 2 buah keluwek kukus, ambil isinya
5. 3 buah kemiri
6. ½ sdt ketumbar
7. 1 cm kencur
8. 1 sdt garam
9. 12 buah cabai merah

Cara Membuat Resep Khas Kuliner Masakan Brongkos Daging Sapi (Jawa Tengah) :

• Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata. Masukkan kacang tolo dan daging sapi, tuang santan.
• Masak sambil diaduk sampai menyusut. Tambahmkan gula merah, masukkan tempe goreng.
• Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan panas bersama nasi hangat.

Untuk 4 Porsi